Grazie agli amici, ho scoperto queste buonissime fettuccine di marca La Molisana
Sono a base di semola ed uova, spettacolari 😋
Le ho volute provare al tegamino, con un condimento leggerissimo a base di zucca 😊
Perfette la domenica, soprattutto se avete voglia di pasta al forno…non so voi ma io l’adoro 🥰
Vi lascio subito la ricetta!
Ingredienti per 2 persone:
- 250 gr di fettuccine
- 300 gr di zucca tagliata a fette o cubetti
- 1 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
Pulite la zucca e tagliatela a cubetti. Fatela rosolare in padella con aglio e olio. Aggiungete l’acqua fino a ricoprirla e lasciatela cuocere coperta per 15 minuti.
Aggiustate di sale e frullatela. Deve essere molto liquida (potete aggiungere altra acqua se necessario)
Nel frattempo cuocete le fettuccine in acqua bollente e salata per 2 minuti.
Scolatela, conditela ed aggiungete il parmigiano grattugiato.
Infornatela, dopo averla messa in coccetti di terracotta, per 15 minuti a 180° 😊
Buon appetito!
