Un dolce di una bontà ed una facilità unica 😍
Ottimo per risaltare il sapore delle fragole (come in questo caso). Il frutto di questo mese che, se tolleriamo, è tra i più buoni 😋 Siete d’accordo?
Le fragole hanno un basso contenuto di nichel ma hanno istamina (quindi se non le mangiate da tempo, provate a reintrodurle poche alla volta 😉)
Vi lascio subito la ricetta 🙃
Ingredienti:
- 400 gr di fragole
- 100 gr di farina 00
- 3 uova medie
- 80 gr di zucchero
- 200 ml di latte di riso oppure 180 ml di acqua
- 2 cucchiai di succo di limone
- Olio di riso q.b.
Sciacquate le fragole, eliminate le foglioline e dividetele a metà.
Accendete il forno a 200°.
Ungete una teglia con olio di riso e cospargete di zucchero semolato. Adagiate le fragole , cercate di coprire l’intero fondo.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, il limone e la farina.
Aggiungete il latte o l’acqua, poco alla volta.
Aiutatevi con una frusta elettrica o a mano in modo da evitare i grumi.
Versate il composto nella teglia ed infornate per 15 minuti. Abbassate, poi, la temperatura a 180° e fate cuocere ancora per 15 minuti.
Se volete, prima di servirlo, potete aggiungere dello zucchero a velo 😋
Buon appetito!
