Questi favolosi panini sono stati una vera e propria scoperta. Sono perfetti da farcire con Hamburger o anche, semplicemente, gustarli in purezza 😋
Profumati, soffici e facilissimi da preparare. Una volta raffreddati potete congelarli e tenerli in freezer per un paio di mesi 🙂 Basta, poi, scongelarli a temperatura ambiente 🙂
Vi lascio subito la ricetta per 6 panini.
Ingredienti:
- 450 gr di farina 00
- 30 gr di zucchero
- 2 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 180 ml di acqua
- 1 uovo
- 30 gr di olio di riso
- Olio evo q.b.
Io, come sempre, ho usato il bimby. Potete aiutarvi con un qualsiasi mixer o le mani 🙂
Nel boccale, inserite la farina, l’uovo, lo zucchero, l’olio ed il lievito ed impastate per 30 secondi vel. Spiga.
Unite l’acqua ed il sale ed impastate 2 min. Vel. Spiga.
Infarinate una ciotola e versateci l’impasto. Formate una grande palla e lasciatela lievitare per 7/8 ore coperta con pellicola ed un panno (meglio se nel forno spento).
Riprendete l’impasto e formate i panini (130 gr circa ognuno), adagiateli sulla teglia ricoperta da carta forno. Spennellate ogni panino con olio evo e lasciateli lievitare, in forno spento, per un paio di ore.
Tirateli fuori dal forno. Accendete quest’ultimo a 200° statico e, quando raggiunge la temperatura, infornateli per 15 minuti.
Lasciateli raffreddare prima di tagliarli 🙂
Buon appetito!
