Che scoperta quella dell’amaranto! Non l’avevo mai assaggiato, sicuramente lo userò spesso per quanto è buono!
Questa è la prima ricetta che ho deciso di provare, cialde croccanti e buonissime, finite in un lampo 🙃
Per curiosità ho letto le tantissime proprietà di questo cereale, se siete curiosi, vi invito ad approfondire al seguente link:
Vi lascio la mia ricetta, aspetto i vostri commenti 🙃🙃🙃
Ingredienti:
- 2 tazzine da caffè di amaranto
- 4 tazzine da caffè di acqua
- Sale q.b.
Versate l’amaranto in una ciotola di acqua fredda e scolatelo con l’aiuto di un colino a maglie strette.
Fate cuocete l’amaranto in una pentola dai bordi alti per 30 minuti a fiamma media.
Lasciarlo, poi, 10 minuti coperto a fiamma spenta.
Salatelo e versatelo su una teglia ricoperta di carta forno. Coprite con un altro foglio di carta forno e livellatelo con un mattarello (non fate troppa pressione). Togliete il foglio superiore ed infornate per 25 minuti a 180°.
Lasciatelo raffreddare e spezzatelo con le mani.
Si può conservare in un contenitore ermetico per 3/4 giorni.
Buon appetito!
