Secondi piatti

Insalata di salmone

Un secondo piatto facile,veloce e gustoso 😋

La cottura del salmone è fatta in microonde, bastano pochissimi minuti 🙃 In totale soltanto 5 🤗

Attenzione a questo pesce, se avete problemi di intolleranza all’istamina (clicca qui per approfondire)

Vi lascio subito la ricetta!

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 fette di salmone fresco
  • 1/2 limone
  • 1/2 spicchio di aglio
  • Olio evo q.b.
  • Un pizzico di sale
  • Pepe nero q.b. o peperoncino

Sciacquate il salmone e tamponatelo con acqua assorbente. Adagiatelo su una teglia o un contenitore adatto al microonde. Coprite con pellicola apposita, ovvero, adatta a questo tipo di cottura.

Cuocete per 3 minuti alla massima potenza.

Lasciate riposare il salmone per 5 minuti.

Una volta raffreddato, eliminate pelle e spine.

Conditelo con i restanti ingredienti e riponetelo in frigorifero. Lasciatelo almeno un’ora!

Buon appetito!

Primi piatti

Pasta fredda con zucchine,feta e pancetta dolce

Un primo piatto freddo, gustosissimo! Affrontiamo così questo caldo 😎

Un piatto unico, ricco e facile da preparare 😉

Vi lascio subito la ricetta 😊

Ingredienti per 2 persone:

  • 150 gr di pasta
  • 80 gr di feta di capra
  • 50 gr di pancetta dolce a cubetti
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • Pepe q.b.
  • Olio q.b.

Sciacquate le zucchine e tagliatele a rondelle, aiutatevi con una mandolina.

Fatele saltare 5 minuti, in padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe. Aggiungete la pancetta.Cuocete per altri 5 minuti.

Mettete sul fuoco una pentola d’acqua, appena bolle calate la pasta.

Nel frattempo tagliate anche la feta a cubetti, aggiungete i restanti ingredienti.

Scolate la pasta e passatela sotto l’acqua fredda. Conditela e … 😊

Buon appetito!

Senza categoria

Ceci croccanti

Un ottimo spuntino 😎 sano e gustoso 😋

I ceci decorticati sono legumi a basso contenuto di nichel ma, è sempre bene integrarli dopo la detox. Pochi alla volta, mi raccomando!

Scegliete un prodotto di qualità, possibilmente biologico 🙃

Vi lascio la ricetta, facilissima!

Ingredienti:

  • 5 cucchiai di Ceci decorticati
  • 2 cucchiaini di olio evo
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di paprika dolce

Sciacquate i ceci un paio di volte. Lasciateli in ammollo per un paio di ore. Sciacquateli ancora e conditeli.

Accendete il forno a 200° ed infornate il tutto su carta forno, in teglia. Vi consiglio di stenderli con l’aiuto di un cucchiaio, così doreranno tutti, allo stesso modo.

Lasciateli in cottura per 30/40 minuti.

Gustateli caldi o freddi 😊

P.s. Si conservano, per qualche giorno, in contenitore ermetico 😉

Buon appetito!