Un’idea di contorno per questa domenica? Vi consiglio, allora, queste melanzane al forno, con tanto parmigiano… facili e veloci 🙂
Sono morbidissime e golose, proprio come quelle fritte 😋
Provare per credere!
Vi lascio la ricetta ☺️
Ingredienti per 2:
- 1 melanzana lunga
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Accendete il forno a 180°. Nel frattempo sciacquate e sbucciate la melanzana. Tagliatela a fette (non troppo sottili). Spennellate, ognuna, con abbondante olio evo. Salatele e cospargetele con parmigiano grattugiato. Adagiatele in una teglia, su carta forno (spennellate anche quest’ultima con un po’ di olio).
Infornate per 15 minuti. Spegnete il forno e lasciatele riposare per altri 10 minuti.
Toglietele dal forno e…
Buon appetito!
