Dolci, Ricette bimby

Plumcake morbidissimo

Un plumcake morbidissimo alla marmellata di fragole 🍓 per una colazione perfetta.

La giusta carica per affrontare le ultime corse ai regali di Natale 🙂 … ogni scusa è buona per preparare un dolce: siete d’accordo? 😋

Vi lascio la ricetta 🙃

Ingredienti:

    150 gr di zucchero di canna
    180 gr di farina 00
    100 ml di olio di riso
    3 uova
    1 bustina di cremor tartaro
    1 cucchiaino raso di bicarbonato
    3 cucchiai di marmellata di fragole (consiglio Zuegg o qualsiasi a base di pectina di frutta o senza pectina)
    1 cucchiaio di codette di zucchero
  • Anche per questo dolce, potete aiutarvi con una frusta, un mixer oppure il bimby. Io ho usato quest’ultimo 😉
  • Inserite, nel boccale, lo zucchero di canna e le uova. Lavorate per 2 minuti a vel.4.
  • Insertite l’olio. Lavorate per 1 min a vel.3.
  • Aggiungete, poi, la farina, la marmellata ed il cremor tartaro con il bicarbonato.Lavorate per 2 minuti vel.3.
  • Foderate con carta forno, la teglia per plumcake e versate l’impasto. Aggiungete le codette ed infornate per 40 minuti a 180°.
  • Buon appetito!
  • Secondi piatti

    Costolette di agnello marinate con patate

    Lo so che non siamo a Pasqua ma, la carne di agnello, è una delle mie preferite 😋

    Ho voluto provare questa ricetta, e devo dire che, è piaciuta molto 🙂

    La preparazione è un pò lunga perché le costolette devono marinare, ma non tantissimo!

    Vi lascio la ricetta 😉

    Ingredienti:

      8 costolette di agnello
      1 spicchio di aglio
      1 cucchiaio di miele di castagno
      1/2 bicchiere di vino rosso
      Sale q.b.
      Pepe q.b.
      Olio evo q.b.
      3 patate medie

    In una ciotola preparate la marinatura. Mischiate il vino con il miele, aggiungete uno spicchio di aglio, un pizzico di pepe ed un filo di olio. Mettele le costolette e coprite con pellicola. Riponetele in frigorifero per 3-4 ore. Ogni ora, girate le vistre costolette in modo da marninarle ben bene.




    Sciacquate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Mettetele in una pirofila con un filo di olio ed un po’ di sale. Infornatele a 180° per 20 minuti. (Occorre una precottura delle patate perché l’agnello cuoce in poco tempo 😉)

    Una mezz’ora prima di infornarle, tiratele fuori dal frigo e lasciatele a temperatura ambiente.

    Adagiatele sulle patate aggiungendo solo un paio di cucchiai della marinatura.

    Infornate il tutto per una ventina di minuti.

    Buon appetito! 😋