La farina di Chufa l’ho scoperta durante un viaggio in Spagna e riacquistata in Italia (sul sito Cross Food). Ha un sapore buonissimo, a me ricorda quello delle mandorle 😋
Ho creato questo dolce, semplicissimo, apportando alcune modifiche dalla ricetta originale. Il risultato? Ottimo!
Ingredienti:
- 200 gr di farina di Chufa
- 150 gr di zucchero di canna
- Succo di 1 limone
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio di riso
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- Zucchero a velo q.b.
Accendete il forno a 180°.
Inserite tutti gli ingredienti (tranne l’olio di riso) nel boccale del bimby, velocità 3 per 30 secondi.
Ungete una pirofila con un cucchiaino di olio di riso.
Versate il composto ed infornate per 30 minuti.
Cospargete il dolce con lo zucchero a velo 🙃
Buon appetito!
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Wow meravigliosa!!! La conosco bene la chufa!!! Ho fatto qualche torta…nei prossimo post se ti va dai una occhiata! E fammi sapere cosa ne pensi. La tua ricetta é molto molto interessante!!! Tu pensa….ho conosciuto la farina di chufa attraverso un blog!
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Proverò sicuramente! Grazie
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Grazie!!
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