Biscotti alla marmellata di fragole

Questi biscotti sono super veloci, profumati, morbidi dentro e croccanti all’esterno.

Il procedimento è facilissimo!

Al contrario di quelli classici, la marmellata va aggiunta agli altri ingredienti 🙃 Io ho usato quella marca Zuegg, prestate sempre molta attenzione agli ingredienti (La pectina, ad esempio, deve essere di frutta)

Il bimby,poi, rende tutto ancora più semplice e veloce 😉

Ingredienti per circa 20 biscotti:

  • 200 gr di farina 00
  • 30 gr di farina di semola
  • 20 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 220 gr di marmellata di fragole
  • 1 uovo
  • Zucchero a velo q.b.

Il procedimento, come già accennato, è velocissimo. Inserite nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e fatelo andare per 40 secondi a vel.3.

Foderate una teglia con carta forno e aiutatevi con 2 cucchiai per prelevare l’impasto. Non importa se saranno irregolari🙂 L’impasto risulterá un pò attaccaticcio, è normale!

Infornate per 20 minuti a 180°. Spolverate con zucchero a velo, una volta raffreddati.

Buon appetito!

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Simmys'food

Allergica al nichel. Sempre alla ricerca di nuove ricette per aiutare chi, come me, si trova ad affrontare questa sfida culinaria.

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