Il mio dolce di carnevale preferito. Tipico napoletatano, mi ricorda l’infanzia 💗
Un dolce perfetto per noi allergici, gli ingredienti sono tutti consentiti 😋
Vi lascio la ricetta,una versione un pò più leggera visto che non amo i dolci con tante uova, provate e fatemi sapere…vi avviso: una fetta tira l’altra!
Ingredienti:
- 250 ml di latte
- 250 ml di acqua
- 100 gr di semolino
- 1 scorza di arancia
- 1 scorza di limone
- 1 tazzina di limoncello
- 250 gr di ricotta
- 2 uova grandi
- 1/2 stecca di vaniglia
- 125 gr di zucchero di canna
- 20 gr di burro
In una pentola mettete il latte,l’acqua, le scorze di arancia e limone, i semini della mezza stecca di vaniglia, il burro. Mettete sul fuoco e appena inizia a bollire spostate il pentolino sd aggiungete il semolino, pian piano, mescolando con una frusta.
Mettete il tutto in una ciotola a raffreddare. In un’altra mettete le uova, lo zucchero, la ricotta ed il limoncello. Mescolate bene.
Imburrate una teglia (anche di vetro). Unite i 2 composti, mescolate ancora e versate il tutto nella teglia. Spolverate con un cucchiaio di zucchero di canna ed infornate a 200° per 40 minuti.
Se volete potete aggiungere un pizzico di zucchero a velo appena fuori dal forno 😋
Buon appetito e buon carnevale a tutti!
Questo dolce non lo conoscevo! Complimenti!!! Ora lo proverò
Fammi sapere! È uno dei miei preferiti 😋
Sicuro!!!