Focaccia di Nino con il bimby

Questa focaccia sta spopolando in rete per il suo sapore delicato e la sua soffice consistenza!

Ho voluto provare a farla e devo dire che è una bontà incredibile…provare per credere 😋

L’ho farcita in due modi, una parte con alcune zucchine saltate in padella con olio e sale, l’altra parte con olive nere denocciolate. A voi la scelta!

Vi lascio la ricetta 🙃

Ingredienti:1 patata media600 gr di farina 00450 gr di acqua1 cucchiaino di sale

  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 3 gr di lievito di birra
  • Olio evo q.b.

Sbucciate la patata, tagliatela a pezzi ed inseritela nel boccale con il lievito. Tritate 10 secondi vel.6.

Aggiungete gli altri ingredienti ed impastate a vel. Spiga per 3 minuti.

Versate l’impasto in un contenitore infarinato, adagiate un foglio di pellicola e lasciatela lievitare in forno per 5/6 ore.

Foderate una teglia con carta forno sciaquata e strizzata, spennellatela con olio evo. Versate il composto della focaccia e lasciatela riposare ancora mezz’ora in forno.

Farcitela come preferite aggiungete, infine, altro olio e sale.

Infornate a 200° per 20 minuti.

Buon appetito!

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