Secondi piatti

Spazzatino speziato

L’ arrivo della neve mi ha fatto venir voglia di un piatto molto caldo, quindi, cosa meglio di uno spezzatino?

Ho voluto renderlo particolare con l’aggiunta di spezie, a noi consentite.

Risultato? Provatelo…poi mi dite 😉

Vi lascio la ricetta 😊

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di spezzatino di manzo
  • 1/2 scalogno
  • 4 patate grandi
  • 1 tazzina di prosecco
  • 2 cucchiai di paprika dolce
  • 2 cucchiai di curcuma
  • Un pizzico di pepe
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Acqua q.b.

In una pentola dai bordi alti fate soffriggere lo scalogno tritato in un filo di olio. Aggiungete la carne e le patate che avrete sbucciato e tagliato a fette.

Sfumate con il prosecco, abbassate la fiamma. Aggiustate di sale, aggiungete le spezie e l’acqua a temperatura ambiente, fino a ricoprire il tutto.

Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma molto bassa per 50 minuti. Se, trascorso il tempo, lo spezzatino dovesse essere troppo brodoso fatelo cuocere senza coperchio per altri 5/10 minuti. Servitelo caldo!

Buon appetito!

2 pensieri riguardo “Spazzatino speziato”

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