L’ arrivo della neve mi ha fatto venir voglia di un piatto molto caldo, quindi, cosa meglio di uno spezzatino?
Ho voluto renderlo particolare con l’aggiunta di spezie, a noi consentite.
Risultato? Provatelo…poi mi dite 😉
Vi lascio la ricetta 😊
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di spezzatino di manzo
- 1/2 scalogno
- 4 patate grandi
- 1 tazzina di prosecco
- 2 cucchiai di paprika dolce
- 2 cucchiai di curcuma
- Un pizzico di pepe
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
In una pentola dai bordi alti fate soffriggere lo scalogno tritato in un filo di olio. Aggiungete la carne e le patate che avrete sbucciato e tagliato a fette.
Sfumate con il prosecco, abbassate la fiamma. Aggiustate di sale, aggiungete le spezie e l’acqua a temperatura ambiente, fino a ricoprire il tutto.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma molto bassa per 50 minuti. Se, trascorso il tempo, lo spezzatino dovesse essere troppo brodoso fatelo cuocere senza coperchio per altri 5/10 minuti. Servitelo caldo!
Buon appetito!
