Tarte tatin alle mele

Iniziare la giornata con una fetta di tarte tatin devo dire che non è niente male 😋

Una ricetta senza uova e senza lattosio dove il caramello si sposa perfettamente con le mele 😃

Vi lascio la ricetta!

Ingredienti:

  • Pasta brisè
  • 2 mele
  • 6 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di acqua

Iniziate con il preparare la pasta brisè senza lattosio, per la ricetta cliccate qui. Mentre la vostra pasta riposa in frigorifero, sbucciate ed affettate le mele.

Preparate poi il caramello. In un pentolino mettere 6 cucchiai di zucchero semolato con 2 cucchiai di acqua. Fate scaldare a fiamma bassa senza mescolare. Nel frattempo foderate una teglia con carta forno e stendete la pasta brisè (non troppo sottile). Quando lo zucchero diventa bruno spegnete il fuoco ed allontanate il pentolino così da non bruciarlo.

Con un cucchiaio prendete del caramello e versatelo sulla carta forno, adagiate le fettine di mela, fate un altro strato di caramello ed, infine, adagiate la pasta brisè coprendo il tutto. Bucherellatela con una forchetta ed infornate a 200° per 20/25 minuti (forno statico).

Una volta cotta, rovesciatela e servitela 😊

Buon appetito!

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Published by

Simmys'food

Allergica al nichel. Sempre alla ricerca di nuove ricette per aiutare chi, come me, si trova ad affrontare questa sfida culinaria.

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