Banana bread con farina di riso

Ultimamente utilizzo spesso la farina di riso, come avrete notato ☺️

Con l’arrivo della pioggia mi vien voglia di fare merenda con dolcino e tisana. Non avevo mai preparato il banana bread e devo dire che sono soddisfatta e la farina di riso lo rende molto delicato 😋

Ingredienti:

  • 2 banane mature
  • 100 gr burro
  • 2 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 260 gr di farina di riso
  • Succo di 1/2 limone
  • 10 gr di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino raso di bicarbonato
  • Un pizzico di sale

Il procedimento è velocissimo. Inserite nel boccale del bimby, o in un mixer, tutti gli ingredienti. Impastate per 30 secondi a vel.4. Foderate una teglia con carta forno, io ho utilizzato quella da plum cake, per la tipica forma 😉

Infornate a 180º per 40 minuti. 



Buon appetito!

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