Ultimamente utilizzo spesso la farina di riso, come avrete notato ☺️
Con l’arrivo della pioggia mi vien voglia di fare merenda con dolcino e tisana. Non avevo mai preparato il banana bread e devo dire che sono soddisfatta e la farina di riso lo rende molto delicato 😋
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 100 gr burro
- 2 uova
- 130 gr di zucchero
- 260 gr di farina di riso
- Succo di 1/2 limone
- 10 gr di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino raso di bicarbonato
- Un pizzico di sale
Il procedimento è velocissimo. Inserite nel boccale del bimby, o in un mixer, tutti gli ingredienti. Impastate per 30 secondi a vel.4. Foderate una teglia con carta forno, io ho utilizzato quella da plum cake, per la tipica forma 😉
Infornate a 180º per 40 minuti.
Buon appetito!
