L’allergia al nichel, per alcuni, non è l’unica, si aggiunge anche quella al lattosio e/o al glutine! Questo dolce mette pienamente d’accordo tutte e tre 😊
Ingredienti per 6 persone:
- 140 gr di farina di riso
- 50 ml di olio di riso
- 50 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 vasetto di marmellata di pesche Zuegg
Per preparare la frolla inserite tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) nell’ amato bimby ed impastate a vel.3 per 30 secondi. Ma, potete farlo anche a mano 😉 o con l’aiuto di un mixer.
Stendete l’impasto con l’aiuto di un matterello mettendolo tra 2 fogli di carta forno. Appena terminato togliete il primo foglio e la base appoggiata sulla restante carta sistematela in una teglia.
Cospargete il tutto con la marmellata di pesche Zuegg (senza nichel,lattosio e glutine). Io utilizzo quest’ultima in quanto la pectina deriva dalla frutta e non dal mais,come nelle altre! Quindi prestate attenzione anche agli ingredienti delle marmellate 😉
Buon appetito!
