Ricette bimby

Ketchup di peperone

Un’ottima salsina per accompagnare secondi piatti o, meglio ancora, le classiche patatine (per noi meglio se al forno e fatte in casa).

Bastano pochissimi ingredienti!

Se preferite conservarla, per qualche giorno in frigorifero, raddoppiate le dosi 😉

Ingredienti :

  • 1 peperone rosso
  • 10 gr aceto di mele
  • 1 cucchiaino di miele
  • 5 gr di zucchero
  • Sale q.b.

Una premessa: se avete finito la detox preparatela con il bimby (non tutti “tollerano” la cottura nel boccale) altrimenti in una pentola. Per tritate usate un mixer 🙃

Sciacquate e tagliate il peperone, inseritelo nel boccale del bimby con un pizzico di sale. Cuocete a 100º per 20 minuti vel 1. Tritate per 2 minuti a vel. 10. Aggiungete, infine, gli altri ingredienti e cuocete per 10 minuti a 100º vel.1.

Controllate la consistenza, se dovesse esser troppo liquido aumentate i tempi di cottura.

Versate il ketchup di peperone in un recipiente per farlo raffreddare. Servite subito oppure riponetelo in frigorifero;-)


Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Dolcini alla banana

Avevo due banane molto mature e, per consumarle, ho preparato dei dolcini. Sono velocissimi da realizzare sia a mano che con il bimby. Ottime a colazione  🙂 

Ingredienti per 10 dolcini (raddoppiate le dosi se si hanno ospiti):

  • 200 gr farina 00
  • 70 gr zucchero
  • 40 gr burro
  • 1 uovo
  • 1 tazzina di latte
  • 2 banane
  • 1 tazzina di succo di limone

Inserite nel boccale del bimby tutti gli ingredienti, tranne le banane ed il succo di limone.

Impastate per 30 secondi, vel.3.

Sbucciate e tagliate a fettine le banane, cospargetele con il succo di limone. Foderate una teglia con carta forno, mettete l’impasto che non sarà omogeneo ma a pallini, livellate con il dorso di un cucchiaio (non deve essere perfetto). Ricoprite con le banane formando uno strato e ricopritele con un cucchiaio abbondante di zucchero.

Infornate a 180º per 30 minuti o appena le banane avranno un bel colore caramellato 😉

Lasciate raffreddare, tagliate a quadrotti e servite 🙂


Buon appetito!

Primi piatti

Cous cous ricco

Buongiorno nicheline/i e non, oggi vi riporto una ricetta di un piatto unico: un cous cous di tonno,verdure e zafferano.

Esistono diverse varianti di cous cous ma, quello consentito a noi e che ho utilizzato, è a base di grano bianco 😉

Ingredienti per 4 persone

  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 bicchiere di cous cous
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 peperone
  • 1 bustina di zafferano
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.
  • Pepe (facoltativo)

Iniziate con il pulire e tagliare a cubetti le verdure. Fate scaldare un wok o una padella dai bordi alti, poi aggiungete tutte le verdure (mi raccomando,senza condimento). Fatele cuocere per una decina di minuti, a fiamma alta, salate.

Allontanate la padella dal fuoco e, solo quando si sarà intiepidita, aggiungete 3 cucchiai di olio evo. Coprite e rimettete sul fuoco per altri 5 minuti. Nel frattempo preparate il vostro cous cous.

 Riempite un bicchiere di cous cos e versatelo in un recipiente ed un bicchiere di acqua con un cucchiaio di olio evo in una pentola. Scaldate quest’ultima per 5 minuti. Versatela sul cous cous che coprirete con un piatto. Attendete 10 minuti. 

Nel frattempo, aggiungete alle verdure il tonno sott’olio sgocciolato ed una bustina di zafferano, mescolate il tutto. Una volta pronto il cous cous sgranatelo con una forchetta ed aggiungetelo al resto degli ingredienti. Infine, mescolate facendo scaldare il tutto per 2/3 minuti 🙂 

Il piatto può essere consumato sia tiepido che freddo!


Buon appetito!