Con questo caldo la voglia di accendere i fornelli per molto tempo, è sempre meno!
Ma, visto che la fame non manca mai, vi propongo un secondo sostanzioso e gustoso 😉
Ingredienti per 4 hamburger:
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 70 gr pancetta dolce a cubetti
- Aglio (facoltativo)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 fetta di pane bianco
- 1/2 cucchiaio di farina di riso (solo se l’impasto dovesse risultare molto umido)
- Sale q.b.
- Olio q.b.
- Pepe q.b.
Inserite nel bimby o in un mixer tutti gli ingredienti (tranne l’olio e la pancetta). Ovviamente, sciacquate prima le zucchine ed asciugatele con carta assorbente, poi tagliatele in 3/4 parti.
Azionate il bimby o il mixer fino a quando tutto sarà ben tritato ed amalgamato. Mettete il contenuto in una ciotola ed aggiungete la pancetta dolce a cubetti (ho preferito lasciarla intera per avere una doppia consistenza).
Ungete una padella e, con l’aiuto di un coppapasta, formate i vostri hamburger. Fate cuocere a fiamma viva per 10/15 minuti su ambo i lati 😉
Buon appetito!
