Da quando ho scoperto la quinoa non riesco più a farne a meno, cerco in altre ricette le idee che possano creare piatti nuovi ed, al tempo stesso, stuzzicanti.
I miei alleati sono sempre loro:gli avanzi!
Questa volta nel mio frigorifero c’era un uovo ed un mezzo vasetto di tonno…vi lascio la ricetta 😉
Ingredienti:
- 200 gr quinoa
- 1/2 vasetto di tonno in vetro (2 filetti)
- 1 uovo
- Parmiggiano q.b.
- Sale q.b.
- 1 cucchiaino di curcuma
Iniziate con il cuocere la quinoa,ma non troppo (10 minuti basteranno). Mi raccomando,sciacquatela bene prima e dopo la cottura.
In una ciotola impastare la quinoa con tutti gli altri infredienti.
Foderare una teglia con carta forno e con l’aiuto di un coppapasta creare gli hamburger. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per una ventina di minuti.
Inoltre, approfittando del forno acceso, ho preparato delle zucchine con olio e sale per servirle accanto al mio hamburger 🙂
Buon appetito!
