Secondi piatti

Hamburger di quinoa e tonno

Da quando ho scoperto la quinoa non riesco più a farne a meno, cerco in altre ricette le idee che possano creare piatti nuovi ed, al tempo stesso, stuzzicanti.

I miei alleati sono sempre loro:gli avanzi!

Questa volta nel mio frigorifero c’era un uovo ed un mezzo vasetto di tonno…vi lascio la ricetta 😉

Ingredienti:

  • 200 gr quinoa
  • 1/2 vasetto di tonno in vetro (2 filetti)
  • 1 uovo
  • Parmiggiano q.b.
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaino di curcuma

Iniziate con il cuocere la quinoa,ma non troppo (10 minuti basteranno). Mi raccomando,sciacquatela bene prima e dopo la cottura.

In una ciotola impastare la quinoa con tutti gli altri infredienti.

Foderare una teglia con carta forno e con l’aiuto di un coppapasta creare gli hamburger. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per una ventina di minuti.

Inoltre, approfittando del forno acceso, ho preparato delle zucchine con olio e sale per servirle accanto al mio hamburger 🙂 


Buon appetito!

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