Primi piatti

Frittata di maccheroni

Questa frittata di maccheroni o spaghetti è sempre gradita, da grandi e piccini 🙂

Ricetta campana,molto pratica in quanto si può preparare il giorno prima, da servire a tavola o da portare in spiaggia!

Stasera la offrirò ai miei amici del nord Italia 😉

Ingredienti per 4/5 persone:

  • 4 uova
  • 2/3 cucchiai di parmigiano 
  • Pepe q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • 500 gr spaghetti

Si inizia con il portare a bollore l’acqua della pasta, cuocere quest’ultima (lasciandola ben al dente).Scolarla.

Sbattere le uova con il sale, pepe ed abbondante parmigiano.

Unire gli spaghetti al tutto.

In una padella far scaldare l’olio (dovrà ricoprire l’intera padella), gettare la pasta ben amalgamata, alzare la fiamma e farla cuocere da ambo le parti.

Si può mangiare calda ma, personalmente, la gradisco fredda 😉 a voi la scelta.

Frittata di maccheroni

Buon appetito!