Secondi piatti

Fresella fresca

Se avete la possibilità, come me, di ordinare al panificio freselle di farina 00 potete prepararvi questa ricettina fresca, fresca! Naturalmente dovrebbero essercene in giro ma personalmente, non mi è ancora capitato di vederle!Ingredienti per 2 freselle:

  • 1 peperone giallo
  • Olive nere q.b.
  • Songino q.b.
  • Radicchio q.b.
  • 250 gr tonno sott’olio in vetro
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato (facoltativo)
  • Olio d’oliva q.b.

Pulire e tagliare tutte le verdure (il peperone è crudo),aggiungere il tonno e le olive, olio ,sale e zenzero grattuggiato.

Bagnare la fresella con un pò d’acqua, scolarla ben bene e ricoprirla con tutti gli ingredienti 🙂


Buon appetito!

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Dolci

Tiramisù nichel free

Se avete voglia di dolce ma non avete molto tempo allora provate questa ricetta! Facile,gustosa e fresca 🙂

Un consiglio prima di elencarvi gli ingredienti è quello di procurarvi i pavesini della Lidl (marca Realforno) fatti con ingredienti adatti a noi 😉 

Ingredienti per 4 coppette:

  • 1 bustina pavesini della Lidl o biscotti fatti in casa
  • 250 gr ricotta
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di liquore,io ho usato un passito (non esagerare)
  • 2 tazze di caffè
  • 1 tazzina di acqua

Mescolare la ricotta con lo zucchero ed il liquore, in modo energico per farla un pò montare.Riporla in frigo, nel frattempo preparare i caffè e diluirli con l’acqua (basterá una tazzina). Personalmente non li ho zuccherati, a voi la scelta 😉

Conporre il tiramisù in coppettine bagnando i pavesini nel caffè e ricoprirli con la crema di ricotta. Formare 2 o 3 strati ed ultimare con i pavesini. Riporre le coppette in frigo, ricoperte con la pellicola e lasciarle lì per almeno un’ora! 

Provare per credere…il tiramisù originale non vi mancherà 🙂


Buon appetito!