Straccetti di tacchino con zenzero e pesche

Stasera a cena non volevo preparare il classico tacchino arrostito e così,ho aperto il frigo, ed ho pensato di provare. Devo dire che il risultato è stato sorprendente:-) Provare per credere!

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 pesche
  • 1 pezzetto di zenzero fresco 
  • 1/2 bicchiere di vino bianco 
  • 4 fettine di fesa di tacchino
  • Un cucchiaio di olio
  • Un pizzico di sale
  • Uno spicchio di aglio 

Sciacquare il tacchino e tamponarlo con carta assorbente. Ridurlo in straccetti. Nel frattempo mettere in una padella l’olio ed uno spicchio di aglio,lascirlo imbiondire ed aggiungere gli straccetti. Nel frattempo sbucciare ed affettare due pesche, aggiungerle in padella insieme ad una grattuggiata di zenzero fresco ed il 1/2 bicchiere di vino bianco. Abbassare la fiamma dopo 5 minuti e lasciarlo finire di cuocere. Appena cotto spegnere il fuoco e servire ben caldo! Le pesche tenderanno a formare un sughetto 😉


Buon appetito!

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Simmys'food

Allergica al nichel. Sempre alla ricerca di nuove ricette per aiutare chi, come me, si trova ad affrontare questa sfida culinaria.

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