Involtini di tacchino ripieni di patate

Devo dire che amo gli avanzi, grazie ai quali esperimento nuovi piatti! Questa volta devo “ringraziare” le patate lesse avanzate l’altra sera 🙂 Ho creato degli involtini semplicissimi e con un ripieno cremoso. Provate e poi mi direte 😉

Ingredienti per 4 involtini:

  • 4 fette di petto di tacchino
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 2 patate lesse di media grandezza
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.

Preparare le patate lesse mettendole in acqua, senza buccia e lasciarle cuocere per circa 30 minuti (la forchetta dovrà entrare facilmente).

Nel frattempo in una padella soffriggere l’aglio con un pò di olio. Spegnere il fuoco.

Una volta cotte le patate schiacciarle, aggiungere sale e curcuma. Adagiare il composto sulle fettine di tacchino e richiuderle con degli stuzzicadenti.

Togliere l’aglio dalla padella e Cuocere gli involtino per 20 minuti ,aggiungendo una tazzina di acqua, a fuoco vivace per poi lasciarli riposare 5 minuti coperti.


Buon appetito!

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Simmys'food

Allergica al nichel. Sempre alla ricerca di nuove ricette per aiutare chi, come me, si trova ad affrontare questa sfida culinaria.

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