Soffice e profumata questa torta,semplicissima da fare, si presta ad un’ottima merenda 🙂
Ingredienti:
- 200 gr farina 00
- 70 gr olio di riso
- 150 gr zucchero
- 3 mandarini (senza semi)
- 1 bustina di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 2 uova
Ho scelto di utilizzare il Bimby, ma si può preparare anche con l’aiuto delle classiche fruste. 😉
Iniziate con le uova e lo zucchero vel 3 per 15 sec. Aggiungete gli altri ingredienti tra cui i mandarini (privi di buccia) vel 3/4 per 30 sec.
Mettete l’impasto in una teglia in ceramica oppure utilizzate la carta forno. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
Personalmente ho ottenuto il succo di altri 2 mandarini e 2 cucchiai di zucchero cospargendo la torta a metà cottura 🥰
Buon appetito!
