Secondi piatti

Pollo al microonde

Se avete voglia di restare leggeri, soprattutto in questo periodo pre natalizio, vi suggerisco una ricetta leggera ma molto gustosa.

Ingredienti:

  • 6 coscette di pollo senza pelle
  • Succo di 1 limone
  • 1 spicchio di aglio in camicia
  • Rosmarino q.b.
  • Salvia q.b.
  • Alloro q.b.
  • Pepe verde in grani q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Innanzitutto pulire sotto acqua corrente il pollo, tamponarlo, poi, con un foglio di carta assorbente. Preparare una teglia da microonde ed iniziare ad amalgamare l’olio, il pepe, il sale, l’alloro, il rosmarino, la salvia ed il succo di limone. Adagiare le coscette di pollo ed irrorarle con il condimento. Lasciar riposare il tutto per circa mezz’ora. Ricoprire la teglia con pellicola da forno a microonde e bucherellare la superficie con uno stuzzicadenti. Cuocerlo alla massima potenza per circa 20 minuti, togliere la pellicola (prestando attenzione a non scottarsi con il vapore). Riporlo in microonde e lasciarlo cuocere per 10 minuti con la funzione grill.

  
Buon appetito! 🙂 

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Dolci, Senza categoria

Torta morbida alla marmellata

Un ottimo spuntino pomeridiano…una fettina tira l’altra 🙂 semplice da fare e pronta in 30 minuti! Completamente priva di lievito 😉

Ingredienti

  • 120 gr burro
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr farina 00
  • 2 uova
  • Marmellata q.b.

Il procedimento è molto facile. Accendere il forno a 180 gradi, iniziare dal burro ammorbidito con lo zucchero, incorporare la farina e le uova. Imburrare ed infarinare una teglia, versare il composto ed aggiungere 4/5 cucchiai di marmellata (io ho usato quella di fragole).

Cuocere per 30 minuti e, una volta fredda, tagliarla a strisce o a cubotti!


Buon appetito!