Quinoa con zucchine e patate

Se volete una ricetta buona sia calda che fredda allora provate questa 🙂

Ingredienti per 2 persone:

  • 100 gr quinoa
  • 1 zucchina
  • 1 patata
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

In un colino sciacquare molto bene la quinoa, portare ad ebollizione l’acqua facendo cuocere quest’ultima  (cuoce in circa 15 minuti). Nel frattempo in una padella far riscaldare l’olio con uno spicchio d’aglio ,rosolare la zucchina e la patata tagliata a tocchetti, aggiungere un pò di sale.

Una volta cotta la quinoa, scolarla e farla rosolare in padella con le verdure per circa 10 minuti.


Buon appetito!

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Simmys'food

Allergica al nichel. Sempre alla ricerca di nuove ricette per aiutare chi, come me, si trova ad affrontare questa sfida culinaria.

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