Noodles in brodo

Siete pronti per il mitico brodino che scalda le sere d’inverno? Ecco a voi un’anteprima, in una versione un pò orientale 🙂

Ingredienti:

  • 1 zucchina
  • 1/2 scalogno
  • 1 patata
  • 1 pezzetto di parmigiano 
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Noodles di riso q.b.

Si inizia col preparare il brodo mettendo a scaldare per almeno un’ora una pentola colma d’acqua con la zucchina, la patata, lo scalogno, il parmigiano (ne basta un pezzetto per avere un brodo più saporito) ed un pizzico di sale.

Una volta pronto, quindi bollente, versarlo sui noodles in un piatto o meglio ancora in un piatto di coccio (come in foto). Attendere 3 minuti per avere i noodles ben cotti!

  
Buon appetito!

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Simmys'food

Allergica al nichel. Sempre alla ricerca di nuove ricette per aiutare chi, come me, si trova ad affrontare questa sfida culinaria.

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