Mozzarella in carrozza al forno

Eccomi qui: operativa!

Visto che non ho potuto curare il blog per un po’ di tempo vi propongo una ricetta che soddisferà i palati di tutti 🙂

Ricetta perfetta per queste prime giornate di freddo.

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 fette di pancarrè (controllate gli ingredienti prima dell’acquisto, io lo trovo alla LIDL)
  • 2 fette di mozzarella
  • 2 fette di prosciutto crudo o acciughe 
  • 1 uovo
  • Farina 00

Affettare una mozzarella e metterla in un colino così perderà il latte in eccesso. Formare 2 panini con il pancarrè, la mozzarella ed il prosciutto. A parte sbattere un uovo con un pizzico di pepe e sale, prendere il panino e passarlo nella farina e poi nell’uovo.

Foderare una teglia con carta forno, adagiare i panini ed infornare per 15/20 min a 180°

Il mio consiglio è mangiarne uno a testa (visti i tanti ingredienti), magari accompagnato da un’insalata di valeriana e radicchio 😉

  

 Buon appetito!

 

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Simmys'food

Allergica al nichel. Sempre alla ricerca di nuove ricette per aiutare chi, come me, si trova ad affrontare questa sfida culinaria.

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