Dolci, Ricette bimby

Pancakes senza nichel e lattosio – Ricetta bimby

Stavo pensando che domani è venerdì e, di solito, già penso al fine settimana 🙂 in particolare ad una tradizione della domenica mattina, ovvero la colazione! A prepararla è mio marito. Lui Sa benissimo che amo i pancakes soprattutto se accompagnati dal succo d’acero!

E, svegliarsi con quel profumo mette una certa allegria 🙂

Qui di seguito la ricetta bimby

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 4 gr di cremor tartaro
  • 300 gr latte di riso
  • 15 gr burro chiarificato
  • 50 gr zucchero
  • 220 gr farina 00
  • Burro chiarificato q.b.

Mettere il burro nel boccale. Aggiungere tutti gli altri ingredienti per 30 sec. vel 6. Spatolare ed impastare per 5 sec. vel 6.

Mettere a scaldare una padella antiaderente con un cucchiaino di burro, versare un pò di impasto formando dei dischi di circa 10 cm. Aspettare che si formino delle bolle sulla superficie per poi girarle per qualche istante fino a cottura (diventano brune). Continuate fino a finire l’impasto.

Servitele calde, con dello sciroppo d’acero (si trova nei supermercati forniti) o miele 🙃


     
Buon appetito!