Antipasti, Secondi piatti

Fiori di zucca ripieni

Stamattina sono stata dal fruttivendolo ed ho trovato un bellissimo mazzetto di fiori di zucca! Mi piacciono in tutti i modi ma, stasera, a cena li ho fatti come li fa sempre mia mamma 🙂 Sono leggeri, gustosi ed al forno. Ma ora veniamo alla ricetta!

Ingredienti per 10 fiori di zucca:

  • 10 fiori di zucca
  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di prosciutto crudo
  • Un pizzico di pepe
  • Pecorino o parmigiano q.b.
  • Olio q.b.

Innanzitutto sciacquare delicatamente i fiori eliminando il pistillo, lasciarli asciugare su un panno da cucina pulito. Nel frattempo preparare il ripieno con ricotta, pepe e prosciutto tagliato a tocchetti.

Farcire i fiori con il ripieno, riporli su una teglia ricoperta da carta forno, versare un filo d’olio e del parmigiano o pecorino grattuggiato.

Infornare il tutto in forno a 150 gradi per 10 minuti e…


Buon appetito!